포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 군자는 항상 수양의 부족을 생각하고 있기 때문에 평생토록 근심은 있으나 하루 아침에 일어나는 재난에는 결코 마음을 움직여서 걱정할 것이 없는 것이다. -맹자 오늘의 영단어 - chiropractor : 척추지압사 오늘의 영단어 - cheat : 기만하다, 속이다, 부정을 저지르다: 커닝, 부정행위, 사기자유란 법이 허용하는 것은 무엇이나 할 수 있는 권리이다. - M. 몽테스키외 늘 옳은 것을 행하라. 어떤 이들은 기뻐하고, 다른 이들은 놀라워 할 것이다. - 마크 트웨인 나갔던 며느리 효도한다 , 미움을 샀던 사람이나 기대하지 않았던 사람이 뜻밖에 좋은 일을 해서 어리둥절하게 함을 이르는 말. 고양이 목에 방울달기 , 실행하기가 매우 어려운 일을 공연히 위논함을 이르는 말. 오늘의 영단어 - trigger-happy : 방아쇠 당기기를 좋아하는, 호전적인오늘의 영단어 - utmost : 최고의